Resipi Roti Paling Mudah dan Tak Perlu Diuli - French Loaf

Salam Isnin korang!

Biasanya Isnin je mesti semua rasa lemau je sebab Monday blues kan? Tapi since hari ni cuti umum, rasa lemau tu ditunda ke hari Selasa pulak (kecuali orang-orang kat JB). Hehe. Tahniah JDT muncul juara Piala Malaysia 2022! Aku tumpang bangga sebab pernah belajar di Skudai, Johor selama 4 tahun dan bekerja di Senai selama 2 tahun. #doneclaim

OK hari ni aku nak kongsi satu resipi roti yang aku belajar dari seorang kawan. Roti ni ialah French loaf atau roti Perancis. Teksturnya rangup di luar (crusty) dan lembut di dalam, sesuai makan macam tu je atau sapu mentega atau cicah kari / sup cendawan.

French Loaf

Bahan-bahan:

Tepung gandum / roti 3 cawan
Yis segera 2 sudu teh
Garam 1 sudu teh
Air suam 1 1/2 cawan

Bahan-bahan pun dah ringkas kan? Tak perlu pun pelembut roti, butter atau susu. Serius, roti ni sangat sangat simple gais.

Cara-cara:

1. Satukan semua bahan-bahan sampai sebati.
2. Biarkan doh kembang selama 2-3 jam.
3. Panaskan ketuhar dengan suhu 230C.
4. Tabur tepung atas permukaan meja / kaunter (tebal sikit pun takpe), tuang doh yang dah kembang atas tepung dan lipat roti ke dalam.
5. Bentuk doh jadi bulat. Guna pisau yang tajam untuk kelar permukaan doh ikut design sendiri. 
6. Alas bekas dengan baking paper, lebihkan panjang supaya senang nak keluarkan roti bila dah masak. Bakar roti  dalam bekas bertutup (yang sesuai untuk ketuhar) selama 30 minit, kemudian buka penutup dan bakar lagi dalam 12 minit atau sampai permukaan roti menjadi perang.

Aku guna ceramic pot beli kat Shopee. Murah je, dalam RM60+. 

Ni la hasil roti yang aku buat. Harum semerbak bau roti bila dah masak. Makan panas-panas sedap sangat. 

 

Read More

Makan Tengahari di MA.KE Eateries, Banglo 289

Minggu lepas kakak aku mengajak aku keluar makan tengahari bersama memandangkan dia ambik cuti sebelum musim audit bermula.

Katanya dia teringin nak cuba makanan di MA.KE Eateries, Banglo 289 yang terletak tak jauh dari Jalan Raja Chulan. OK la, aku macam biasa on je orang ajak makan ni.

Kami keluar makan tengahari agak lewat sebab pagi tu aku sibuk sikit dan tengahari pulak aku dah tempah sesi urutan dan bertungku melalui aplikasi Sentuh (sayangnya aku terlupa pulak nak ambik gambar). 

Sebelum tu, aku nak cerita jugak pengalaman dengan Sentuh ni. Ni kali kedua aku tempah sesi urutan dari aplikasi Sentuh dan pengalaman aku sangat positif. Untuk khidmat urutan berpantang ni, lepas urut dan bertungku badan aku terasa ringan dan kerap buang angin lepas diurut 😅💨. 

Tahun lepas aku ambik sesi fisioterapi dan terapi sukan sebab masa tu aku sakit belakang dan betis bengkak sampai terpaksa solat duduk. Therapist yang datang tu terlatih dan ada diploma dalam bidang sports therapy. Selain mengurut menggunakan gel khas untuk kecederaan otot, dia jugak menggunakan infrared ray untuk mengurangkan bengkak dan melegakan kesakitan. Tapi ni bukan urut-urut manjah… ni urut yang buatkan aku mengerang kesakitan sepanjang 2 jam sesi, sebab dia kata tisu dalaman (deep tissue muscle) aku yang bengkak dan cedera sebab tu dia kena tekan dengan kuat untuk sampai ke tisu dalam. Tapi lepas 2 jam tu, aku dah boleh bongkok, bengkak di betis pun surut dan tak rasa panas bila dipegang. Therapist tu jugak berjaya detect kecederaan lama di bahagian belikat yang menyebabkan aku selalu rasa lenguh-lenguh di bahagian tu dari sebelum aku kahwin lagi (bayangkan betapa lamanya tu), dan lepas sesi kedua (panggil sekali lagi sebab satu sesi memang tak cukup masa), rasa lenguh-lenguh tu hilang! Aplikasi Sentuh ni boleh download melalui App Store dan Google Store, tak pun korang boleh usha IG dieorang kat SINI.

OK back to cerita makan tengahari di Banglo 289 ni. Kat sini tak perlu risau pasal parking sebab tempat letak kereta disediakan dan ada parking attendant sekali tolong alihkan kereta kita kalau kereta kita menghalang orang lain nak keluar.

Tempat ni menyediakan dua ruang makan - di luar dan di dalam. Tempat duduk luar dia sangat cantik sebab dihiasi dengan mural-mural di dinding. Tak perlu risau kalau hujan sebab tempat duduknya berbumbung. Manakala tempat duduk di dalam pulak dilengkapi dengan penghawa dingin.

Menariknya makanan di sini berkonsepkan makanan Melayu walaupun lokasinya di tengah-tengah bandar berdekatan Jalan Raja Chulan. Ada pelbagai jenis kuih-muih seperti pulut panggang, kuih ketayap, kuih cara dan lain-lain lagi. Tapi memandangkan kami sampai lewat banyak kuih yang dah habis.

Untuk makanan tengahari pulak, boleh pilih sama ada nak nasi bungkus (iaitu nasi kerabu dengan pelbagai jenis lauk, nasi berlauk atau nasi dagang) atau order dari menu (set masak lemak, set goreng berempah atau set salai).

Aku pilih nasi kerabu dengan lauk ayam bakar. Lepas tu rasa menyesal sebab kat sini macam takde service untuk panaskan nasi bungkus ni jadi makan nasi sejuk la jawabnya.

Kakak aku pilih set daging salai masak lemak dengan ulam-ulaman. Kuahnya agak pedas bagi aku, tapi kakak aku enjoy je makan sebab dia memang suka masakan pedas memang kontras dengan aku. Walaupun pedas, tapi sedap jugak la. Cuma aku tak puas hati sebab set tu takde telur masin jadi kakak aku ‘pau’ telur masin aku pulak 😅

Bagi aku makanan kat sini not bad, tapi not outstanding at the sama time. Biasanya aku akan repeat visit kalau ada wow factor kat menu tempat tu, tapi dekat Banglo 289 ni aku tak jumpa pulak wow factor tu. Mungkin lain kali kena datang awal sikit kot boleh cuba lebih banyak menu. Aku suka service kat sini sebab pekerja-pekerjanya mesra dan makanan kakak pun sampai agak cepat jugak.

Read More

Lirik Lagu 'Bigger Than The Whole Sky' (Taylor Swift)

Baru-baru ni Taylor Swift mengeluarkan album terbaru. Seperti biasa, aku layan lagu-lagu artis kesukaan ni sebab lagu-lagunya memang easy on the ears. 

Salah satu lagu beliau yang mendapat perhatian aku ialah 'Bigger Than The Whole Sky'. Lirik-liriknya menggambarkan kehilangan anak yang dikandung sebelum sempat anak lahir ke dunia. In other words, mourning for a miscarriage.

Bukanlah bermaksud aku masih lagi bersedih dengan keguguran yang aku alami bulan lepas, cuma aku kagumi liriknya seolah-olah memahami jiwa seorang ibu yang kehilangan anak yang ditunggu-tunggu. Jom layan lagu Taylor Swift ni:

Bigger Than The Whole Sky
Taylor Swift

No words appear before me in the aftermath

Salt streams out my eyes and into my ears

Every single thing I touch becomes sick with sadness

'Cause it's all over now, all out to sea

Goodbye, goodbye, goodbye

You were bigger than the whole sky

You were more than just a short time

And I've got a lot to pine about

I've got a lot to live without

I'm never gonna meet

What could've been, would've been

What should've been you

What could've been, would've been you

Did some bird flap its wings over in Asia?

Did some force take you because I didn't pray?

Every single thing to come has turned into ashes

'Cause it's all over, it's not meant to be

So I'll say words I don't believe

Goodbye, goodbye, goodbye

You were bigger than the whole sky

You were more than just a short time

And I've got a lot to pine about

I've got a lot to live without

I'm never gonna meet

What could've been, would've been

What should've been you

What could've been, would've been

What should've been you

(What could've been, would've been)

What could've been, would've been you

(Could've been, would've been)

Goodbye, goodbye, goodbye

You were bigger than the whole sky

You were more than just a short time

And I've got a lot to pine about

I've got a lot to live without

I'm never gonna meet

What could've been, would've been

What should've been you.

Read More

Cuti Peristiwa 28 November 2022

Tahniah buat Dato' Seri Anwar Ibrahim kerana akhirnya terpilih menjadi Perdana Menteri Malaysia ke-10 sekaligus meleraikan persoalan semua rakyat Malaysia - bila nak dapat cuti ni? Hihi.

Tapi walaupun cuti dah diumumkan pada 28 November 2022 (Isnin depan), tapi aku takdelah seronok sangat pun. Pertama sebab aku memang hari-hari bercuti sejak 'retire' awal ni (kihkih) dan kedua, Suami Terchenta tengah sibuk dengan projek di ofis so Isnin ni pun dia akan bekerja keras jugak. Jadi confirm la kami tak kemana-mana Isnin nanti.

Yang penting bulan depan ulangtahun perkahwinan dan birthday anak-anak Suami Terchenta kena ambik cuti, awal-awal lagi aku ingatkan dia. Biasalah orang workaholic ni kena diingatkan selalu kalau tak lupa je la alasannya...

Read More

Seminggu Sepotong Hadis: Tinggalkan debat meskipun kalian benar

Akhir zaman ni semua benda nak dibuat modal untuk berdebat. Pilihan vaksin, menyusu badan / formula, hatta kaedah beranak pun boleh diperdebatkan.

Namun sebenarnya Rasulullah SAW menegah umat baginda dari berdebat walaupun di pihak yang benar. 

Seorang lelaki pernah menanyakan Imam Malik sama ada seseorang yang 'aalim (berilmu) tentang sunnah patut menggunakan ilmunya untuk berdebat. Imam Malik menjawab, "Jangan, tetapi hendaklah dia menyampaikan sunnah, jika diterima, maka itu termasuk (kelebihan) bagi dirinya, jika tidak hendaklah dia diam." (Sumber: klik SINI)

Ada rasionalnya Nabi SAW menegah umatnya bertengkar dan berdebat dalam sesuatu perkara. Orang yang bertengkar akan menjadi keras hati dan berdendam antara satu sama lain.

Maka tak hairanlah wujud budaya sindir-menyindir, kutuk-mengutuk dan benci-membenci antara satu sama lain. Perkara paling dekat aku boleh relate ialah satu ketika dulu aku pernah join group FB tentang kelahiran alami. Masa tu aku tengah hamil anak kedua dan teringin sangat nak belajar ilmu kelahiran supaya aku boleh berikhtiar untuk melahirkan secara normal.

Sebaliknya apa yang aku perhatikan ialah wujud golongan yang anti-hospital dan anti-doktor. Mereka tak habis-habis mengutuk pakar perubatan (belah sana pun tak kurang hebat jugak perli-memerli) terutama bila ada ibu-ibu yang menceritakan pengalaman 'menyerah diri' ke hospital untuk dibedah. Bagi aku tak salah jika mereka nak berkongsi ilmu dan tips-tips untuk ibu-ibu tapi tak perlu sampai berdebat di media sosial dengan pakar perubatan. Sebaliknya tak salah menghormati pandangan satu sama lain dan mendiamkan diri untuk menjaga silaturrahim antara kita umat Nabi Muhammad SAW.

Read More