Tuesday, April 04, 2023

Hari ke-12 - Ke Pasar Chow Kit Membeli Barang Basah

Pagi semalam Suami Terchenta kata nak bekerja dari rumah je jadi lepas hantar Khadeeja aku ajak dia ke pasar Chow Kit membeli barang dapur sebelum dia masuk bekerja. Pagi Isnin tak ramai orang marketing di sini. Mungkin sebab hari bekerja atau bulan puasa, tak pasti la pulak kenapa. Gerai pun ada yang tutup tapi aku masih dapat sayur-sayuran dalam senarai shopping.

Sibuk memilih sayur sampai tak perasan bila Suami Terchenta ambik gambar

Aku suka ke sini sebab boleh beli daging, ikan, sayur dan buah-buahan. Kiranya one-stop market la, semua boleh cari kat sini. Pulang dengan membawa ayam, daging, sayur-sayuran dan buah-buahan. Kiteorang beli buah mangga dan buah jambu air. Oleh sebab anak-anak tak suka makan sayur kat rumah ni wajib ada buah.

Petang tu aku masak nasi lemak dengan ayam goreng berempah yang aku dah perap lepas pulang dari pasar:

TQ Suami Terchenta tolong gorengkan ayam sementara aku siapkan sambal

Puas hati buat sendiri, banyak serdak sebab aku letak banyak serai 😂

Sebenarnya nak buat sambal petai ikan bilis tapi Suami Terchenta kata tak jumpa petai dalam tin

Dah nak berbuka puasa baru aku teringat eh, belum rebus telur! 😅 Tak sempat nak rebus, aku basuh telur dan masuk je dalam air fryer. Tapi masa tu dah masuk waktu berbuka puasa so takde la gambar telur rebusnya.

Lupa nak beli timun so nasi lemak takde timun la jawabnya.

Sesambil tunggu telur masak, kita makan buah-buahan dulu.

Jambu air ni besar dan manis, cicah dengan serbuk asam 👍🏻

Buah mangga kesukaan satu family

Alhamdulillah untuk rezeki 12 Ramadhan. 💓

Read more »

Monday, April 03, 2023

Hari Ke-10 - Tema Masakan Cina Pulak Untuk Berbuka Puasa

Menu Chinese style

Dah lama Suami Terchenta request nak makan ketam so semalam baru berkesempatan tunaikan permintaan Suami Terchenta.

Apa lagi kalau bukan ketam masak cili Chinese-style. Tu memang favourite kiteorang bila order masakan ketam di luar 😄.

Terus terlintas idea nak buat menu bertemakan masakan Cina untuk berbuka puasa kali ni. So aku pun padankan dengan sayur brokoli dan cendawan masak sos tiram dan kukus mantou bun. Sedap woo cicah dengan kuah ketam masak cili 😋.

Untuk Khayla yang tak gemarkan makanan laut (kecuali ikan), Suami Terchenta gorengkan cendawan enoki celup tepung. Khadeeja pulak bila tengok aku keluarkan udang untuk dimasak dengan brokoli, terus request udang panggang dalam kuali.

Brokoli dengan cendawan masak sos tiram

Ketam masak cili Chinese-style

Mantou bun kukus

Udang panggang dalam periuk

Cendawan enoki goreng tepung

Resipi Brokoli dan Cendawan Masak Sos Tiram

Bahan-bahan:

• 1 batang sederhana brokoli - dipotong kecil, direbus / kukus dan rendam dalam air ais
• 1 sudu besar bawang putih cincang
• 1 biji cili merah (dihiris)
• Beberapa ekor udang segar (dikupas kulit)
• 1 kiub pati ikan bilis
• 2 sudu besar sos tiram
• 1 sudu besar kicap lemak manis
• 3/4 tin cendawan butang - hiriskan
• Cendawan shiitake segar (kalau guna yang kering, pastikan dah rendam sampai lembut dulu) - hiriskan
• 1 sudu besar tepung jagung (dibancuh dengan secawan air)
• 1 cawan air 
• Minyak bijan (optional - tapi kalau letak lagi sedap bau)

Cara-cara:

1. Susun brokoli yang telah dimasak atas pinggan hidangan.
2. Panaskan minyak dan tumis bawang putih dan cili merah sampai wangi.
3. Masukkan udang dan goreng sampai udang bertukar kemerahan.
4. Masukkan kiub pati ikan bilis dan air.
5. Masukkan sos tiram dan kicap lemak manis dan kacau sebati.
6. Masukkan cendawan butang dan shiitake.
7. Masukkan bancuhan tepung jagung dan kacau sampai kuah sedikit pekat.
8. Titiskan beberapa titik minyak bijan dan kacau lagi.
9. Tutupkan api dan tuang kuah atas brokoli.

Resipi Ketam Masak Cili Chinese Style

Bahan-bahan sos (kacau sebati semua bahan):

8 sudu besar sos tomato

4 sudu besar sos cili

1 sudu kecil cuka

1-2 sudu kecil gula perang

1/4 sudu kecil lada putih

100ml air

Bahan tumis:

3 ekor ketam bunga - kiteorang guna ketam bunga sebab isinya manis

2 inci halia (cincang)

3 biji bawang merah (cincang)

3 biji bawang putih (cincang)

1 batang serai.(dititik)

2 biji cili merah (hiris)

5 biji cili padi (cincang) - kalau tak nak pedas boleh skip

1 sudu besar taucu masin

1 biji telur

400ml air

Cara-cara:

1. Goreng ketam yang telah dipotong dan dibersihkan dalam minyak yang banyak selama 5 minit dan angkat. Ketepikan.
2. Menggunakan 1 senduk minyak menggoreng ketam tadi, tumiskan bawang, cili, halia dan serai sampai naik bau.
3. Masukkan taucu dan kacau lagi.
4. Masukkan bahan-bahan sos, kacau sebati.
5. Masukkan air dan kacau lagi.
6. Masukkan ketam dan gaul sebati.
7. Tutup periuk dan biarkan selama 5 minit.
8. Masukkan telur yang telah dipukul ke dalam kuah dan gaulkan dengan ketam.

Selamat mencuba!

Read more »

Sunday, April 02, 2023

Hari Ke-9 - Takde Idea Nak Masak Apa, Jom Ke Bazaar Ramadhan Taman Dato Senu

Panjang bebenor tajuk entry kali ni.

Jumaat lepas aku kekeringan idea nak memasak. Dalam peti sejuk ada ikan kembung dan udang, tapi tak rasa nak makan makanan laut. Jadi bila Suami Terchenta balik dari ofis, aku pun ajak dia ke bazaar Ramadhan. Asalnya aku dah berniat nak beli nasi kukus ayam planta (terpengaruh lepas baca blog nohas), tapi Suami Terchenta nak cuba bazaar Ramadhan yang baru. Jadi kiteorang pun ke bazaar di Taman Dato Senu.

Aku rasa lagi seronok meninjau gerai-gerai di bazaar ni berbanding dengan bazaar di Jalan TAR. Mungkin sebab tak sesesak di Jalan TAR dan lebih banyak gerai jual lauk-pauk kot. Memang rambang mata bila tengok pelbagai juadah yang dijual kat sini. 

Lepas berjalan-jalan tengok semua gerai, akhirnya kiteorang decide beli nasi kukus ayam berempah (pilihan Suami Terchenta dan aku), apam beras, agar-agar pandan dan kuih ketayap (pilihan Khadeeja) dan sate, sayap ayam dan ketupat palas (pilihan Khayla). Minuman pulak, kiteorang beli air kelapa, tebu dan macam biasa Khayla pilih milo ais. Oh ya, aku beli kuih lopes jugak sebab dah lama tak makan.

Sebelum balik Suami Terchenta sempat singgah bayar zakat fitrah di kaunter zakat:

Untuk WP KL, kadar zakat fitrah yang telah ditetapkan oleh MAIWP mengikut beras yang kita makan ialah RM7 (beras tempatan), RM14 (beras import) dan RM21 (untuk beras merah, beras basmathi dan beras Jepun).

So ni la hasil tangkapan di bazaar Ramadhan Taman Dato Senu:

Tak menyesal beli nasi kukus ayam goreng berempah ni walaupun mahal (RM9.50) tapi sedap sangat! Portion nasinya agak banyak tapi dapat dihabiskan. Ayam goreng berempah macam biasa aku pilih bahagian peha, sedap dan lembut isinya, cukup semua rempah.

Cuma serdak rempahnya limited edition. Kalau lagi banyak, mesti lagi layannnn...

Walaupun kekenyangan lepas menghabiskan nasi kukus ayam goreng berempah, aku jamah jugak kuih lopes yang dibeli tadi. OK, sedap. Tekstur agak kering sikit tapi bila dah rendam dengan air gula melaka tu sedap je.

Cuma sate panggang je yang kurang laku sebab anak-anak kata lebih banyak kulit dari isi. Ya, anak-anak aku tak suka makan kulit ayam. Kalau bagi kepak dengan dada ayam, dieorang lebih suka dada ayam sebab takde kulit 😅. Takpe, Louis dah sedia menunggu habuan lebihan dari makanan berbuka puasa. Kemain seronok dia dapat makan banyak ayam!

Read more »

Saturday, April 01, 2023

Menu Berbuka Puasa 8 Ramadhan

7 Ramadhan aku masak corned beef goreng, sayur kobis dan telur mata. Sedap tau corned beef goreng makan dengan telur mata goyang. Sampai terlupa nak ambik gambar. Untuk sahur aku goreng kepak ayam. Dah cukup.

Seterusnya 8 Ramadhan aku buat kari ayam. Sayur kobis semalam tak habis lagi jadi aku keluarkan dan panaskan untuk makan dengan kari ayam. 

Malam sebelumnya Khadeeja request sagu gula melaka. Nak didih sagu tu ambik masa betul sebab kena kacau-kacau selalu. Pernah sekali aku tinggal camtu je sagu mendidih, 20 minit kemudian aku tengok semua sagu dah cair! Tapi aku tunaikan jugak permintaan Khadeeja sebab dia suka sangat sagu gula melaka ni. Petang tu kiteorang sekeluarga bekerjasama buat karipap sardin.

Last sekali, Khayla bawak dari sekolah bawak bubur lambuk. Katanya cikgu edarkan kepada semua pelajar hari ni. Alhamdulillah, terima kasih kepada pemberi.

Read more »

Saturday, April 01, 2023

Buat kerja gila berbasikal ke Taman Tasik Titiwangsa

Sebelum aku terpengsan petang nanti, baik aku update siap-siap aktiviti pagi ni. Kiteorang buat kerja gila berbasikal ke Taman Tasik Titiwangsa! 😅

Sebenarnya berlaku salah faham sikit dengan Suami Terchenta. Plan aku sebenarnya nak angkut basikal dalam kereta Exora lepas tu drive ke Taman Tasik Titiwangsa. Tapi Suami Terchenta ingatkan nak berbasikal terus ke Taman Tasik. Ah sudah. Nak tak nak terpaksa la ikutkan Suami Terchenta hehe.

Jarak ke Taman Tasik Titiwangsa tu takde la jauh sangat cuma yang mencabarnya nak menyeberang jalan raya yang sibuk. Pagi tu sebab gerak awal pukul 7.30, trafik ok lagi tapi masa nak balik tu rasanya dekat 20 minit jugak la kiteorang tunggu jalan clear sikit baru dapat menyeberang jalan besar.

Itulah cabarannya di negara tercinta ni, tak mesra basikal dan pejalan kaki. Sebab tu la Malaysia dinobatkan negara ketiga tertinggi di dunia malas berjalan kaki. 🫣 Kita bukan malas tapi infrastruktur nak berjalan / berbasikal tu nan hado...

Dah sampai...

Ambik gambar sebagai bukti hihi...

Dah sampai di Tasik Titiwangsa, kiteorang pusing satu round je lepas tu Khayla complain penat. Mengenangkan perjalanan pulang lagi, kiteorang follow je. Oh ya, Khadeeja tak ikut sebab lepas sahur dia terus masuk tidur balik.

On the way balik, kiteorang ikut jalan pintas yang tembus di sebelah sekolah Khayla. Dekat sikit. Patutnya awal-awal lagi ikut jalan pintas huhu.

Petang ni nak masak apa ye? Masalah ibu-ibu betul. Tapi sebelum tu, aku nak lelap sekejap la. Penat jugak mengayuh basikal 6km 😮‍💨.

Read more »