Sosej Gulung Mudah dan Sedap Untuk Minum Petang

Kelas memasak bulan ni aku dan kawan-kawan mengajar resipi ringkas je untuk budak-budak buat sendiri di rumah. Bahan-bahan yang diperlukan pun tak banyak - roti paratha, sosej ayam dan keju cheddar keping je. Untuk sos cicah pulak, kiteorang buat sos marinara.

Sosej gulung dan sos marinara yang dibuat dalam kelas memasak

Masa bakar sosej gulung ni, semerbak baunya di dapur. Semua student cakap sedap, tak puas makan 2 keping je 😅. Lagi-lagi cicah dengan sos marinara tu, sampai licin sos marinara dieorang habiskan!

Biasanya macam ni la bila tengah mengajar - abaikan meja berkecah masa kelas 🙈

Balik rumah, Khadeeja bagitau nak buat sosej gulung di rumah sebab tak puas makan di sekolah. Aku pun belikan bahan-bahannya selebihnya aku biarkan dia buat sendiri sebab dah ajar kan hehe.

Versi buat di rumah pulak

Resipi Sosej Gulung (Sausage Roll)

Bahan-bahan:

• Beberapa keping sosej ayam (potong dua)
• Beberapa keping roti paratha (potong 4 macam potong pizza). Kiteorang guna roti paratha jenama Kawan
• Keju cheddar keping (potong dua)
• Untuk hiasan - pukul sebiji telur dengan secubit garam dan sesudu besar air suam untuk dijadikan egg wash sapu atas roll sebelum dibakar.
• Italian / mixed herbs  untuk ditabur atas roll

Cara gulung boleh rujuk dalam video ni:

Nota: Boleh bakar dalam air fryer atau oven dengan suhu 200℃ selama 20-25 minit sampai warnanya bertukar kuning keemasan.

Resipi Sos Marinara

Bahan-bahan:

• 2 ulas bawang putih dicincang halus
• Minyak zaitun secukupnya (anggaran dalam 2 sudu besar untuk menumis bawang putih)
• Satu sudu kecil Italian herbs 
• Setengah tin crushed tomatoes
• Setengah gelas air
• Gula dan garam secukupnya

1. Panaskan minyak zaitun dan tumis bawang putih sampai kekuningan dan naik bau.
2. Masukkan crushed tomatoes dan kacau sebati.
3. Masukkan Italian herbs dan kacau lagi.
4. Masukkan setengah gelas air. Biarkan mendidih atas api kecil.
5. Perasakan dengan gula dan garam.
6. Tutup api dan sedia untuk dihidang.

Dekat rumah pulak, aku malas nak menumis bawang putih jadi aku gantikan dengan sos Prego:

Janji ada rasa bawang putih tu

Yang ni cuma perlu tuang dalam mangkuk je hihi. Lepas tu aku perasakan dengan gula sikit (garam tak perlu sebab dah ada garam dalam kandungannya) bagi ada rasa manis-manis sikit. Siap untuk dihidang!

Read More

Wordy Wednesday - Roti Legend

Aku buat keputusan menukarkan 'wordless wednesday' kepada 'wordy wednesday' hehe. Sebabnya aku rasa tak kena bila kena menulis beberapa ayat untuk entry bertajuk 'Wordless Wednesday'. Tapi demi menaikkan SEO posting terpaksa la jugak taip beberapa patah perkataan 😅 So tukar je la tajuknya jadi 'Wordy Wednesday'! 😂

Oh ya, siapa yang suka makan roti koko ni masa zaman kecik dulu? Roti ni legend weyh. Terkenang kembali masa kanak-kanak bila nampak bungkusan roti ni. Kenangan apa tu? Kenangan dengar penjual roti bunyikan hon bila lalu depan rumah. Maka semua permainan masa tu (batu seremban, teng-teng atau masak-masak) dihentikan sebab semua nak mengejar penjual roti.

Dalam banyak-banyak roti, roti koko ni my favourite sebab intinya krim coklat dan rotinya lembut. Kalau tak silap dulu harganya baru 20 sen sebungkus. Sekarang mana ada lagi roti harga macam tu 😂.

Semalam ternampak roti ni di restoren mamak. Terus aku mintak Suami Terchenta belikan. Saja nak tengok masih sama lagi ke tak dengan roti zaman kecik dulu.

Ternyata rotinya pun dah banyak berbeza. Dulu krimnya banyak bila digigit tu mesti ada 'misai' coklat atas bibir, versi sekarang pulak krimnya tak sebanyak yang dulu. Tapi rasanya tetap sama. 

Aku makan roti ni cicah dengan milo panas. Alhamdulillah, nikmat. 

Anak-anak takkan tau betapa gembiranya budak-budak tahun 90an bila mak belikan roti krim ni dari penjual roti. Sekarang roti krim Gardenia pun dieorang tak pandang. 

Siapa macam aku, suka roti koko masa zaman kecik dulu?

Read More

Reunion Teman Sekuliah dan Ziarah Ex-Staff di HKL

Kalau hari Sabtu padat dengan aktiviti sekolah anak-anak, hari Ahad pulak dipenuhi dengan agenda sendiri. 

Kawan-kawan sewaktu di universiti dulu ajak berjumpa sebab dieorang plan nak buat aktiviti reunion ke-20 tahun next year. Eh eh, dah 20 tahun rupa-rupanya aku meninggalkan UTM. Dan 20 tahun jugaklah kiteorang tak bersua muka!

Yang lain berpakat berjumpa di Starbucks AEON Cheras Selatan. Jauh tu, tapi takpelah bukan selalu pun hehe. Mula-mula nervous jugak nak jumpa apa lagi mengenangkan keadaan fizikal yang dah jauh berbeza 😂. Tapi bila dah berjumpa, nampaknya ada jugak yang senasib dengan aku hehe. Terus hilang rasa self-conscious tu. Masing-masing excited bertanya khabar dan bertukar cerita tentang keluarga dan kerjaya masing-masing. 

Lepas bertukar khabar barulah beralih ke topik program reunion. Perancangannya nak buat program perkongsian pengalaman dan ilmu kerjaya dengan pelajar-pelajar undergraduates pada sebelah siang dan program reunion dengan kawan-kawan kuliah dan pensyarah-pensyarah kami (mana yang masih mengajar di UTM) pada sebelah malam. Barulah sesuai dengan slogan UTM 'Kerana Tuhan Untuk Manusia'.

Dieorang semua berjaya maintain wajah sama dari zaman belajar dulu, aku sorang je muka nampak berusia sebab dahi selalu berkerut masa zaman bekerja dulu! 😜

Baru separuh jalan perbincangan, aku kena mintak diri sebab ada satu lagi agenda petang tu iaitu melawat ex-staff aku yang dimasukkan ke HKL.

Pakcik Hussin (ex-staff aku) ni dah bersara tahun 2014. Kali terakhir aku berjumpa dengannya ialah tahun 2013 bila aku balik dari cuti tanpa gaji sebelum berpindah ke Sarawak. Walaupun rambutnya dah putih habis, tapi muka masih maintain macam dulu dan dia masih lagi ingat dengan kiteorang. Alhamdulillah, family cepat-cepat call ambulans masa dia diserang strok. Kalau tak mungkin lumpuh separuh badan.

Sebelum balik sempat jugak dia mintak ambikkan gambar dengan kiteorang sebab nak hantar dalam group Whatsapp alumni kakitangan syarikat. Terharu katanya sebab kiteorang datang ziarah dia di hospital walaupun dah bertahun-tahun tak berjumpa sejak dia bersara. Apapun, Pakcik Hussin memang banyak menolong aku hal-hal kerja dulu jadi bila dapat tau dia kena strok terus aku ajak Zaira teman aku ziarah dia di HKL. 

Semoga Pakcik Hussin sihat-walafiat lepas keluar dari hospital kelak

Nota kaki: Walaupun dah lama melangkah pergi dari UTM / tempat kerja, alhamdulillah ukhwah tetap terjaga 🥰.

Read More

Gotong-royong Sekolah Khayla

Salam Isnin semua,

Macamana weekend korang? Weekend aku baru-baru ni agak sibuk dan padat dengan bermacam-macam aktiviti. Aku mulakan dengan event hari Sabtu. Hari Sabtu lepas dipenuhi dengan aktiviti di sekolah anak-anak. Mula-mula kiteorang ke sekolah Khadeeja untuk ambik buku laporan progres pelajar, lepas tu ke sekolah Khayla pulak untuk join gotong-royong keceriaan di sekolah.

Malam sebelum acara gotong-royong, kiteorang singgah di Mr DIY membeli beberapa barang untuk keceriaan kelas. Kiteorang belikan wallpaper sticker untuk papan notis di belakang kelas dan print beberapa poster simpulan bahasa dan English idioms untuk ditampal di papan notis. Sebelum ni kosong je papan notis tu. 

Anak-beranak bekerjasama menampal wallpaper di papan notis

At least ada la sesuatu ditampal di papan notis kelas

Kehadiran ibu bapa di kelas pun boleh dihitung dengan jari je. Rasanya cuma 2 buah keluarga termasuk kiteorang je yang turun padang. Parents yang lain mungkin kena bekerja hari Sabtu atau dah ada plan lain.

Warna merah jambu jadi pilihan sampai pelajar-pelajar kelas lain menggelar kelas 'Barbie'

Hmm.. Sedih la tengok kelas Khayla ni memang sumbangan dari ibubapa agak kurang, baik dari segi kewangan ataupun tenaga. Tengok kelas sebelah cantik dan ceria je - siap berlangsir, tampal poster, bendera-bendera dan bunga-bungaan bergantungan. Nampak ibubapa dan para pelajar semuanya rajin menceriakan kelas dieorang.

Beberapa bulan lepas Khayla bagitau aku yang kawan-kawan sekelas mintak tolong belikan sticker dinding corak batu-bata. Jadi aku pun sponsor sticker hiasan tu (sebab mengenangkan ada pelajar dari keluarga susah jadi aku tak sampai hati nak mintak Khayla kutip duit untuk belikan sticker tu, lagipun dieorang dah kutip RM5 seorang untuk beli hiasan keceriaan kelas which aku tak nampak pun apa yang dieorang beli). Tup-tup bila buat aktiviti mengecat, hiasan sticker tu semuanya ditanggalkan dan dibuang. Nak marah, tak sampai hati sebab budak-budak lagi. Tapi bila dieorang tanya aku bila nak belikan langsir, aku cuma jawab duit aunty dah habis beli sticker hiasan tu 🙃. 

Jadi pengajarannya, tahun depan tak payah belikan sticker dinding sebab bila kena buat aktiviti mengecat rugi je beli sticker tu. Lebih baik belikan langsir kelas dan dermakan beberapa bahan bacaan.

Korang selalunya bagi sumbangan apa untuk aktiviti keceriaan dan gotong-royong sekolah? Cuba share sikit dalam komen 😉.

Read More

Kejadian Beg Sekolah Hilang

Salam Jumaat semua,

Hari ni ada sesuatu yang kurang enak nak diceritakan, tapi ambik positif mungkin Allah nak gantikan dengan sesuatu yang lebih baik.

Hari Rabu lepas, Khayla balik dari sekolah dengan muka sedih.

Pagi tu dia ada aktiviti ko-kurikulum di sekolah. Memandangkan dieorang ada kawad kaki, cikgu suruh semua orang tinggalkan beg sekolah masing-masing di surau. 

Khayla cerita yang lepas habis aktiviti kawad kaki, dia pergi ambik beg sekolah di surau tapi tak jumpa. Bukan dia seorang, ada seorang lagi pelajar perempuan tingkatan satu pun mengalami nasib yang sama. Bila dah puas cari tak jumpa, dieorang pun inform cikgu dan cikgu mintak semua pelajar yang lain sama-sama cari beg sekolah Khayla dan pelajar satu lagi tu.

Sampai cikgu gertak selagi tak jumpa selagi tu tak boleh balik, sebab cikgu suspek ada budak yang buat 'prank' sorokkan beg sekolah. Puas la dieorang cari sampai ke tandas pelajar lelaki dan perempuan, dalam tong sampah dan bilik-bilik kelas yang lain memang tak jumpa. Menangis la anak dara aku tu sebab buku-buku dan bekas pensel dia semuanya hilang sekelip mata.

Petang tu dia terpaksa kongsi buku dengan kawan sebelah sebab buku dah hilang. Balik rumah dia monyok je, siap call makyeng (my mom) untuk mengadu dan mintak tolong nenek dia doakan beg yang hilang tu dapat jumpa balik.

Seriously aku tak faham apa motif orang curi beg sekolah Khayla. Beg tu bukannya beg mahal - beg beli kat Shopee harga RM30 dan takde jenama pun. Dalam beg ada buku dengan alatulis je sebab pelajar tak dibenarkan bawak handphone ke sekolah. Pendek kata, takde barang berharga pun dalam beg Khayla tu. 

Tak apalah Khayla. Mungkin ada hikmah di sebalik musibah yang berlaku ni. 

Ada satu doa yang Rasulullah SAW ajarkan bila kita ditimpa musibah:

 

Baginda SAW bersabda: “Sesiapa yang mengucapkan doa ini ketika ditimpa musibah, Allah pasti akan menggantikan buatnya sesuatu yang lebih baik” [hadis riwayat Muslim].

Dan ucapkan juga:

الحَمْدُ لِله عَلَى كُلِّ حَال

“Segala puji bagi Allah di atas setiap perkara”

Semoga Allah menggantikan kehilangan dan kerugian harta benda Khayla dengan sesuatu yang lebih baik di sisi-Nya, Ameen Ya Rabbal Alameen 🤲🏻

Read More