Projek Minum Petang: Mexican Coffee Bun

Masa cuti sekolah minggu 2 minggu lepas, Khadeeja dan Khayla tetiba teringin nak makan rotiboy / mexican coffee bun. Nak keluar malas pulak. Bila check dalam pantry bahan-bahan semuanya ada, aku pun ajak dieorang buat rotiboy versi homemade je la.

Senang je buat rotiboy ni, cuma leceh sebab kena tunggu doh naik, lepas tu bulat-bulatkan, canai dan letak inti lepas tu tunggu lagi doh naik kali kedua. Kenapa kena dua kali tunggu doh kembang? Supaya lebih kembang gebu dan tekstur tak padat sangat. Aku follow resipi ni sebab senang pakai sukatan cawan.

Part piping topping ni dieorang suka

Dah setel piping, terus masuk dalam oven yang dah dipanaskan

Hasil kejadiannya not bad la. Cuma aku rasa oven panas sangat sebab tu topping tu merekah sikit. Aku buat versi kurang manis supaya aku pun boleh makan jugak. Cicah dengan teh panas memang sedap!

Tadah! Dah siap, wangi semerbak bau kopi dari topping rotiboy ni