Sorry la kawan-kawan, kalau masuk blog aku ni memang 90% content akan cerita pasal makanan je. Haihh, lepas tu ada hati nak kurus. Acane tu?
Sebenarnya dah lama nak cuba buat chilli oil ni tapi aku malas nak gunting cili kering buang bijinya. Akhirnya terbengkalai je projek chilli oil ni. Tapi bila aku masak asam pedas baru-baru ni, alang-alang tu aku gunting la sekali cili keringnya untuk buat chilli oil.
Sebenarnya senang je buat chilli oil ni. Bahan-bahannya cuma udang kering, bawang merah, bawang putih, cili kering (kisar kasar) dan minyak masak. Minyak masak ni kena banyak sikit masa menumis bawang-bawang dan udang kering yang dah dikisar halus supaya tak cepat hangus (api kena kecik). Tumis lama sikit sampai buih-buih dah nampak kurang dan bau wangi lepas tu baru masukkan cili kisar. Cili tu tak payah rebus dulu ya. Kisar kering gitu.
Lepas tu letak la perasa (garam, gula) dah siap... Aku sejukkan dulu chilli oil baru simpan dalam botol kaca yang dah dididih. Harap-harap tahan lama la chilli oil tu. Nanti bila buat nasi goreng / bihun goreng / kukus dimsum boleh la makan dengan chilli oil. Pastu murung bila berat tak turun-turun! 😜
 |
| Bahan-bahan ringkas buat chilli oil |
Boleh tengok langkah-langkah buat chilli oil kat video ni. Selamat mencuba!
sedap Carneyz saya pun ada buat sebotol tapi tak luak2 pun lagi yang makannya sy sorang je
ReplyDeletemacam kat rumah saya ni pun saya sorang je yg makan. asben tak makan pedas sangat, budak2 apa lagi. tapi hari tu saya buat sikit je, rasanya before bulan puasa nak kena buat lagi sbb dah tinggal sikit je hehe
DeleteHehe.. takpe berat tak turun, Carneyz. Tak lama lagi bulan posa, mesti turun. Rajin dia, buat chilli oil.
ReplyDeleteDah lama nak buat tapi malas nak gunting cili kering tu yg tangguh2 sampai la ada rasa nak buat asam pedas baru datang mood rajin tu Nur hehe
DeleteJangan fikir nak turun berat bagai... yang penting niat di hati.... heheheh
ReplyDeletekalaulah boleh kurus dgn niat je Uncle huhu..
DeleteWah.. rajin carneyz buat cili oil.. Makan dengan dimsum memang ngam lah..
ReplyDeleteMakan dgn nasi goreng atau bihun pun sedap jugak chilli oil ni Sha.
DeleteTulis pasal makanan la best! haha banyak resipi boleh belajar.
ReplyDeleteSy singgah blog ni ya. jemput singgah blog saya ya jika berkelapangan :)
Terima kasih sudi singgah di blog saya. Mohon jangan terliur ye hehe. Insha Allah nanti saya singgah blogwalking.
DeleteSedapnyaaa....senang je nak buat rupanya...nak cuba la buat nanti...SA memang suka chilli oil ni
ReplyDeletesenang nak buat, cuma malas je hehe
DeleteSedap sepertinya, buat yang suka pedas (spicy).
ReplyDeleteBtw, kalau saya lihat itu bawang merahnya seperti berbeda dengan bawang merah di Indonesia ya, varietasnya kalinya, atau mungkin angle pengambilan gambarnya.
Iya, sedap ni makan dengan dumpling.
DeleteTerus saya google bawang merah di indonesia gimana. Rasanya sama je, mungkin sebab angle gambar dari atas :)
dimsum/dumpling cicah chili oil...sedap2..
ReplyDeletetimbul idea nak buat chilli oil sebab Dolly Dimsum dah tak jual chilli oil dalam botol. Chilli oil kat sana sedap..
Deletex penah mkn chilli oil ni tapi tahu jg laa byk kegunaannya dlm makanan... last month jumpa kat fb chinese share resepi chilli oil ori katanya
ReplyDeleteresipi yg ni pun mcm chilli oil kat dolly dimsum, so saya suka hihi
Delete