Dah menjadi kebiasaan waktu petang lepas anak-anak balik sekolah, aku akan ajak dieorang untuk menolong di dapur. Kadang-kadang Suami Terchenta pun akan join sekali kalau dia balik awal atau bekerja di rumah dan dah habis meeting.
Sambil menyediakan bahan-bahan memasak, aku ajak anak-anak bercerita tentang hari dieorang di sekolah. Kalau ada masalah (contohnya anak sulung bagitau kawan di sekolah ejek slang dia bercakap dialek Sarawak), kiteorang sama-sama bincang macamana nak respon dalam situasi ni. Si adik biasanya akan bagi idea untuk kakak balas balik dengan jawapan yang menyakitkan hati ('kakak jawablah ada aku kesah?') dan aku/Suami Terchenta pulak akan nasihatkan untuk ignore je orang macam ni.
Bila dah asyik berbincang anak-beranak, tau-tau dah siap semua bahan-bahan untuk masak makan malam. Petang semalam aku masak hidangan kacang panjang goreng dengan tempe dan suhun. Dah lebih kurang sambal jawa kan, tapi tak letak kicap, tauhu dan tauhu kering je.
 |
| Kacang panjang goreng dengan tempe dan suhun |
 |
| Makan dengan sambal sardin... yummy! |
Resipi Sayur Kacang Panjang Goreng Dengan Tempe dan Suhun
- 8-10 batang kacang panjang dihiris menyerong
- Tempe dipotong kiub
- Sayur lobak merah potong julienne
- Segenggam suhun (rendam dalam air suam sampai lembut)
- 2 ulas bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- Setengah biji cili
- Sejemput udang kering (direndam dalam setengah jam lepas tu kisar dengan bawang merah, bawang putih dan cili)
- Garam dan serbuk kunyit secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
- Air setengah cawan
- Perap tempe dengan garam dan kunyit selama 10 minit dan gorengkan. Angkat dan toskan minyak.
- Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bahan kisar sampai naik bau.
- Masukkan sayur lobak dan tumis dalam 3 minit.
- Masukkan kacang panjang dan tumis dalam 3 minit lagi.
- Masukkan air dan biarkan mendidih sekejap.
- Bila nampak sayur agak kering, masukkan tempe yang sudah digoreng tadi dan gaulkan.
- Masukkan suhun dan gaul mesra.
- Perisakan dengan garam / serbuk cendawan.
- Sedia untuk dihidang.
sedap tu ...tp menu tempe kt umh mertua slalu buat sambal kering ikan bilis+kentang
ReplyDeleteSambal tempe pun sedap jugak
Deletesedap tu. masak yg simple2 pun pasti sedap. x perlu berhias bagai...
ReplyDeleteSuka menu yg simple tapi lengkap sbb tak perlu masa yg lama nak masak.
DeleteLauk ada tempe ni memang kesukaan akak 😋
ReplyDeleteBagus cara Carneyz didik anak-anak tolong di dapur, sambil tu berbual mesra dengan anak-anak 👍
Tempe antara makanan faveret saya hehe.
DeleteOrang tua2 kata melentur buluh biar dari rebungnya. Bila dah menginjak umur remaja, kita kena mula jadi kawan baik dengan anak sendiri 😃
Uncle suka betul kacang panjang!
ReplyDeleteBoleh la Uncle goreng kacang panjang dengan tempe lepas ni 😄
Deletelooks yummy! Cuya dulu tk makan tempe...tpi dah bertmbh usia ni suka lak...
ReplyDeletehehhhe
Tempe salut tepung serbaguna adabi lepas tu goreng pun sedap...
DeleteSaya sudah 2x masak resep kakak, yg kerang creamy waktu itu, dan soup chicken + Shitake, 2-2 nya sedaaaaaap. Thank youuuu sangat resepnya kak 👍❤️.
ReplyDeleteKali ini saya nak buat juga resep ini, tapi mungkin masuk menu Minggu depan, Krn sedang tak ada kacang panjang 😄. Dah kliatan pun sedap ❤️. Saya suka menu simple, apalagi kalo dah jadi satu Karbo, protein dan sayur 🤣🤣. Tak payah masak banyak 😄
Perbanyak menu2 simple macam nih kak Carneyz 👍👍
Wah, makin semangat nak kongsi resipi bila ada yang rajin follow ni 🥰 Saya memang suka menu yang simple sebab sejujurnya saya tak suka habiskan banyak masa di dapur 🤣
DeleteKacang panjang ni makan juga tapi tak makan tempe. Kalau ada tempe mesti pass dekat suami.
ReplyDeleteSis sama macam suami & anak2 saya tak suka tempe. Tapi malam tu boleh pulak berebut tempe kiteorg semua sebab tempe tu saya salut dengan tepung serbaguna jugak, dia kata sedap pulak tempe goreng macam ni hehehe.
DeleteAie... miak kecik pun pandei nk bersindir gia ooo... isk isk
ReplyDeleteNyaman eh sambal sardin... balit keja klak nk molah sardin juaklah... grg telor dadar... yummy
Aok, biasanya kmk pair dengan telur dadar juak tapi malam ya mcm malas pulak mok goreng telur dadar hehe.
Deletemy fav ni!!!
ReplyDeleteMenu yang simple tapi sedap 👍🏻
DeleteFuhhhhh.. shedapnya menu lauk camni! Tempe is my favourite everrr ❤️
ReplyDeleteKalau makan macam ni je pun dah sedap kan.
Deletems sy kecik2 dulu lauk ni selalu jadi lauk pengantin utk mkn beradab. sy igt lagi tang lobak tu siap dibunga bungakan... sayur kacang potong menyerong. kdg ada laa udang or fishball. suhun tu kdg ada kdg x. tgk siapa yg msk. tempe pun kdg2. kalau mama sy yg msk tempe tak ada. dia ganti dgn cendawan tiram. lauk ni cpt habis. br nk terkam.meja beradab, tggl pinggan kosong je🤣
ReplyDeleteoo.. aah tau hidangan tu. Bila anies sebut ada cendawan tiram dah terbayang sayur campur tu mmg selalu jumpa dekat kenduri kawen hehe. Sayur yg ni lebih kepada sambal jawa tapi saya tak taruk kicap dgn tauhu je hehe.
Delete